Tarta fácil de Mousse de Chocolate

 

¿Quieres triunfar con tu postre? Prepara una tarta de chocolate. Nadie se resistirá .

Esta es una tarta mousse de chocolate , muy sencilla y puedes prepárala con los niños, porque no necesita horno,  es ideal cuando tenemos invitados porque se puede dejar hecha del día anterior. Si te pirras por el chocolate también puedes probar pinchando AQUÍ estos coulants que están...

Ingredientes

• 100 g de chocolate negro de repostería

• 100 g de mantequilla

• 200 g de galletas tipo Digestive

• 300 g de chocolate de repostería de calidad

• 4 huevos muy frescos L separados en clara y yema

• 300 ml de nata para montar

• 50 g de azúcar

• Un pellizco de sal 

Preparación

 

 La base:

•  Derretimos el chocolate al baño maría o al microondas junto con la mantequilla.

• Trituramos  las galletas con un rodillo hasta hacerlas migas y y se une con la mezcla anterior hasta formar una masa.

• Lo ponemos en la base en un molde desmontable de veintitrés centímetros de diámetro, aplastándola y dejándola una hora refrigerar.

La mousse:

Fundimos el chocolate negro al baño maría.Reservamos

Montamos las claras a punto de nieve con un pellizco de sal y le añadimos el azúcar. reservamos.

1.  Montamos la nata  fría , pero sin que quede excesivamente dura.

1. Le mezclamos las yemas de huevo batidas con el chocolate.

1. Añadimos la nata montada y finalmente incorporamos las claras batidas a puntos de nieve. Extendemos sobre la base y dejamos en la nevera toda la noche.