miércoles, 27 de enero de 2016

Paquetitos para celebraciones



Buenos días pimientillos!

Hay una tradición que particularmente me ha encantado siempre desde que mis hijos han tenido edad de ir a la guardería y, posteriormente, al colegio, y es aquel en el que nuestros retoños cumplen años. Claro que es un momento festivo para cualquiera pero todos sabemos lo latoso que puede ser a veces hacerse cargo de la celebración. Y es que desde la tradicional costumbre de llevar gominolas para que repartan entre los compañeros, cosa que se está dejando de lado puesto que no es nada saludable, aunque un capricho al año no hace daño, hasta tener que organizar toda la celebración puede ser una auténtica pesadilla.



A una persona como yo, a la que le encantan los detalles, siempre ha cuidado al máximo que los invitados se lleven una buena impresión de la celebración y, por qué no, un recuerdo de ese maravilloso día, ya que sé lo importante que es a veces ese empujoncito que te da recordar un momento  tan especial. A nadie le amarga un dulce. Por ello no solo es importante el contenido sino también el continente.  Aunque siempre me ha gustado ser original al respecto, siempre acababa cayendo en esas aburridas bolsas de plástico del antiguo “todoacien”, en paz descanse, y frustrándome en el empeño de encontrar alternativas.

Pero pronto llegó Internet para  ponerle fin y a mis penurias. Y es que hay diversas páginas que ofrecen multitud de posibilidades para ser el anfitrión perfecto sin renunciar a la originalidad. Una de mis preferidas es Delaviuda, que no solo ofrece una gran variedad de cajitas de diferentes formas para escoger sino que te permite personalizarlas al 100%. Colores, estampados…hasta pegatinas personalizas.

Ejemplos de etiquetas personalizadas. ¡La que imita a la de Jack Daniel's es una pasada!

Quizá no sean las tradicionales gominolas, pero nadie va a hacerle ascos a unos riquísimos bombones de chocolate, darse un caprichito de mazapán o, por qué no, probar eso que llaman florentinas, una especie de crujientes galletas  a base de mantequilla, azúcar, harina, almendras y fruta confitada. ¡Si es que se me está haciendo la boca agua solo de contároslo!


Si no tenéis niños no os preocupéis, la empresa cubre toda clase de eventos y puedes hacer tu propio pedido personalizado para compartir con tus seres más queridos. Y el precio no es un problema, ya que tenéis cajitas desde dos euros. ¡Si es que casi casi dan ganas de pedirlos ya! 


Súper fácil, desde casa, y en pocos clicks podréis endulzar los eventos más especiales para hacerlos completamente inolvidables.


Os dejo aquí el link y por favor, escribid contando vuestras experiencias. Yo ya he hecho mi pedido.




martes, 26 de enero de 2016

Trenza de bechamel y espinacas

Buenos días pimientillos,

¿Cómo os va tratando la vida? Espero que tan bien como a mí.

Últimamente estoy bastante ocupada hasta para hacer una de las cosas que más me gusta, cocinar, así que trato de buscar recetas fáciles y sencillas que no me quiten mucho tiempo. Observo que hay muchas recetas que ofrecen alternativas vegetarianas originales para poder ofrecer una dieta variada y por eso os ofrezco aquí una receta buenísima que creo que os encantará.

¡Por cierto! No sé si lo sabéis ya pero estoy (por fin) en instagram para que podáis estar al tanto de lo que voy subiendo aunque no tengáis tiempo para leerme. Espero que nos sigamos y nos demos muchos likes 😘😘😘


Trenza de hojaldre con relleno de espinacas y bechamel


Ingredientes:


Hojaldre
  • Para el hojaldre podéis buscar mis recetas antiguas en las que explico como prepararlo. Vale también el hojaldre ya hecho y os ahorráis muchísimo trabajo

Relleno
  • 2 vasos y medio de leche
  • Medio vaso de harina de trigo
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • Cebolla (optativo)
  • Espinacas (sobre 200gr)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Canela (opcional)
  • Queso (opcional)


Preparación


Rehogamos las espinacas en una sartén con algo de aceite. Podemos hacerlas con algo de cebolla, que siempre le darán algo de sabor. Además yo le añado una cucharadita de canela que casa muy bien con el sabor de la verdura.

Paralelamente en otra sartén derretimos la mantequilla y añadimos la harina poco a poco a fuego lento. Vamos añadiendo con cuidado la leche y removiendo al mismo tiempo, aumentando la temperatura. Es importante que no se os pegue en el fondo de la sartén mucho o se os quemará la bechamel. Cuando la pasta coja consistencia añadimos sal y pimienta a gusto. Ahora es cuando habría que añadir el queso si es que queréis. Os recomiendo que utilicéis un poco de queso azul en mezcla con otro más suave, ¡quedará estupendo! Si no os gusta el queso no importa, la receta quedará igual de bien sin él.

Añadimos las espinacas y removemos todo. Ahora, ¡Es hora de montar el hojaldre!

Precalentamos unos minutos el horno a 250º. Sacamos el hojaldre del envase sin retirar el papel y marcamos con la parte del cuchillo que no corta tres partes. Dejamos la del medio intacta y hacemos tiras de unos dos dedos a cada lado. Una vez hecho esto, vertemos e contenido de la sartén en el medio y procedemos al montaje de la trenza. 

La trenza es muy sencilla. Simplemente  hay que combinar pasar por encima del relleno una tira del lado deecho y después otra del lado izquierdo. Os recomiendo que, si podéis, echéis el relleno un poco para atrás para que se envuelva todo bien. 

Acordaos de hacer alguna clase de agujerito para que el hojaldre no se hinche. Os recomiendo que lo pinchéis por encima con un tenedor, que es lo más cómodo. Además si queremos que el hojaldre quede brillante podemos separar una yema de huevo y aplicarla sobre el mismo antes de meterla al horno, como si de un barniz se tratase.

Ahora ya solo queda meterla en el horno y esperar a que se haga (unos 25/30 minutos a 200º) y ¡LISTO! Ya tenéis una comida riquísima esperando para ser degustada. 

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¡Que la disfrutéis!

sábado, 9 de enero de 2016

Solomillo de Cerdo con Ciruelas en Salsa.




  • Ingredientes



    •  2 trozos de solomillo de cerdo a rodajas 
    • 12 ciruelas pasas 
    • ½ cebolla 
    • 100 ml. de brandy 
    • Pimienta negra molida y sal  (al gusto)


     Preparación




    En un recipiente ponemos a macerar las ciruelas con el brandy entre 30 minutos y 1 hora. Reservamos ambas cosas por separado. Cortamos la cebolla y salpimentamos el solomillo por las dos caras. 

    Ponemos aceite en una sartén y doramos la carne. Retiramos y en la misma sartén incorporamos la cebolla. Sofreímos hasta que empiece a coger color. En la sarten o cazuela donde está la cebolla, agregamos las ciruelas, la carne y rehogamos un minuto. Pasados 2 ó 3 minutos incorporamos el caldo de carne. Cuando rompa a hervir añadimos el brandy. 

    Tapamos y dejamos reducir la salsa aproximadamente unos 10 minutos. 

    ¡Emplatar como guste!